Zout in Voeding

Aandeel zout, verzadigd vet en suiker in meeste voedingsmiddelen gelijk of gedaald

In de meeste bewerkte voedingsmiddelengroepen is de hoeveelheid zout, verzadigd vet en suiker sinds 2018 gelijk gebleven of gedaald. Dat blijkt uit de Herformuleringsmonitor die het Rijksinstituut voor Volksgezondheid (RIVM) en Milieu elke twee jaar – in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport verricht. Lagere hoeveelheden zijn vooral te zien bij voedingsmiddelen waarvoor afspraken zijn […]

Lees verder